Ensalada de Maíz con Palmito, Aceitunas y Tomate

¿Como preparar una ensalada con Mais, Palmito, Aceitunas y Tomates?

Ingredientes

• Una Taza de maíz en grano
• 1 una lata de palmito en rueda
• 2 taza de tomate cherry o uvas
• ¼ de taza de aceitunas verdes rellenas en rebanadas
• 2 cucharaditas de jugo de naranja
• ¼ de cucharaditas de vinagre
• 1 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento

1. Escurra bien el maíz y el palmito 
2. Lave bien los tomates. 
3. Mezcle el maíz con el palmito, el tomate y las aceitunas. 
4. Aparte mezcle el juego de naranja con el vinagre. 
5. El aceite de oliva, la sal, y pimienta al gusto. 
6. Bañe la mezcla anterior con esta vinagreta. 
7. Refrigere hasta el momento de servir.

Rinde: 5 porciones de 119 calorías cada una.