Como se prepara un pure de zapallo

Ingredientes

Pure de zapallo

4 taza de zapallo picado

1 taza de cebolla picada en cuadros

2 cdas de aceite de oliva

5 cdas de mantequilla sin sal derretida

½ cdta. De canela molida

¼ cdta de nuez moscada

1 pizca de pimienta

Procedimientos

Mezcle el zapallo con la cebolla y el aceite, procurando que el aceite cubra todas las superficies. Coloque en un molde refractario. Hornee a 400º F por 25 minutos, dándoles vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo. Retire del horno y licue con la mantequilla, la canela, la nuez moscada y la pimienta.

Sirva caliente

Rinde 4 porciones