El zapallo
El zapallo es un vegetal que puede usarse en la preparación de sopas así como purés, en cubos, como base para un soufflé, en fin las posibilidades son ilimitadas.
Se añade a esto propiedades nutritivas y el círculo esta completo. Con solo ver el intenso color naranja recibimos la pista de que su contenido de betacaroteno es alto, de allí que contribuye a la prevención del cáncer.
Es excelente como regulador de las funciones estomacales y muy suave para el estomago, por lo que se incluye entre los primeros vegetales sólidos que se ofrecen a los bebes, una vez que su dieta se diversifica.
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