papas gratinadas
Ingredientes
½ taza de cebolla picadita
1 diente de ajo picadito
½ taza de cebollina picadita
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 taza de requesón descremado
4 cucharaditas de queso parmesano rallado
1 taza de crema agria
4 taza de papas cocidas sin sal, picadas en cuadro de ¾”
Procedimiento
Saltee la cebolla, el ajo y la cebollina en la mantequilla hasta que se marchiten. Agregue al requesón y mezcle bien. Añada 3 cucharadas de queso parmesano a esta mezcla y revuelva. Agregue la crema agria y mezcle otra vez. Incorpore las papas a esta mezcla, cuidando que no se desbaraten y vierta en un molde refractario. Rocie con el resto del queso parmesano y hornee a 350º F por 25 minutos o hasta que se dore. Rinde 4 porciones.
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