Como hacer unas Hamburguesas sorpresas

Los ingredientes para la hamburguesa sorpresa

• 1.1/2 libra de carne molida de primera
• 1 cucharada de sal
• Una pizca de pimienta
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 1 huevo
• 4 rebanada de queso amarillo de 1 onza cada uno
• 2 cucharadas de aceite
• 1 salsa de tomate tipo casera con orégano (lata o bolsita)

Procedimiento.

Paso #1 Una vez tenemos reunidos todos los ingredientes pasamos a mezclarlos de la siguiente manera. Iniciamos mezclando la carne molida con la sal, la pimienta, la cebolla y el huevo.
Una vez tenemos mezclada la carne con los ingredientes, pasamos a formar 8 bolas de 2 pulgada de diámetro.

Paso #2 Estas bolas la vamos aplastar para formar la hamburguesa relativamente delgada su grosor. Una técnica que recomendamos para aplastar las bolas de carnes es introducir la bola de carne entre dos pedazos de papel plástico, facilitando este proceso.

Paso #3 Los quesos amarillos los doblamos o partimos en porciones y lo distribuimos entre 4 tortas de carnes, después colocamos las otras 4 tortas de carnes encima de las primera tortas de carnes sellamos bien los bordes para que el queso no se desborde y quede en el centro de las dos tortas.

Paso #4 Vierta el aceite en una sartén, caliente y dore las hamburguesas por ambos lugares. Una vez dorada las hamburguesas agregue la salsa de tomates, cocine por 10 minutos, dándole vuelta una vez para que se impregnen bien.

Si la salsa para su gusto esta muy espesa puede agregar una porción de agua y así diluir.

Esta receta de “Hamburguesa Sorpresa” rinde para 4 porciones.